Форум » Полезная кладовая » Наши кулинарные шедевры! » Ответить
Наши кулинарные шедевры!
lizik: Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
SOFI: ДОРОЧКА!!! Ты сейчас на работе или дома??? А то могу тебе занести пирожков..Я вот таких сегодня напекла:
dora: RISHA пишет: Мы теперь сами себе мамочки,Дорочка... Давай, фартучек натяни,мучку,молочко,и - вперед!к пирожкам! Жестокая ты,Ириш! Нет бы пожалеть,а ты меня на кухню,значит... Нет уж,я сягодни ленивая... глядишь и лопес не разъестся...
dora: SOFI пишет: ДОРОЧКА!!! Ты сейчас на работе или дома??? А то могу тебе занести пирожок...Я вот таких сегодня напекла: http://www.radikal.ru][img]http://i008.radikal.ru/0806/91/249ee99949ac.jpg[/img До завтрева сохранится хоть один??? Я с утреца,как штык,в 8-30!!!! Кстати,фотка что-то не открывается,хоть я тебе и на слово поверю...
SOFI: dora Всё...вроде открывается!!!!
RISHA: dora Ну почему жестокая,я тебя призываю к самораелизации,самовыражению и другому всякому САМО...тебе повезло,что фотка не открылась....SOFI Софи,возьми нас с Дорой к себе в детки!У меня с кулинарными делами на троечку с натяжкой....
SOFI: RISHA У меня от своих деток уже голова кругом, я могу вас к себе в гости на чаёк.... к пирожкам....
dora: SOFI пишет: dora Оффтоп: Всё...вроде открывается!!!! Ну теперь я точно помираю..... RISHA пишет: Софи,возьми нас с Дорой к себе в детки!У меня с кулинарными делами на троечку с натяжкой.... Да,Софи,у Иры троечка,а я ленивая жуть какая!!! Давай ты будешь нашей мамочкой???
RISHA: SOFI А мы между прочим можем на слове поймать! Хотя ,как детки,я уверена,мы были бы очень спокойные....
SOFI: Давайте дружить домами..... так вроде говорилось в кине.... а на маму-многодедную я не потяну...
Guda: SOFI пишет: ..Я вот таких сегодня напекла: Вааааауууу!!! Софушка! Какая красота! А начинка какая? Девочки, я уже пол года мечтаю таких пирожков напечь, ни разу в жизни не пекла,тааак хочу научиться,да духовка, зараза, всё сушит, те рецепты, которые сто раз готовила сейчас не получаются. Крик души! Может быть у кого есть электрическая духовка "Аристон"? Поделитесь опытом!
SOFI: Guda пишет: Софушка! Какая красота! А начинка какая? Рис сяйцом и сладкие со сливами..... А пекла не поверите -в обычной газовой духовке!!! И рецепт у меня проверенный не завороченный!
Guda: SOFI пишет: А пекла не поверите -в обычной газовой духовке!!! У меня в Италии была самая обычная газовая духовка, всё так клаcсно получалось. Ничего не пригорало, ничего не пересыхало. А сейчас прям кошмар какой-то. Вижу, я в скором времени притащу себе обычную марокканскую духовку и буду без проблем выпекать всякую вкуснятину!
SOFI: Guda пишет: Вижу, я в скором времени притащу себе обычную марокканскую духовку и буду без проблем выпекать всякую вкуснятину! Так я по такому принципу и пошла..... приноровилась и пеку! просто мои домашние любят выпечку, поэтому приходится частенько творить.... РИШЕЧКА!!! А меня не надо ловить на слове, я не боюсь, а зову....ПРИХОДИТЕ НА ПИРОЖКИ!!!!!!!! пока они ещё есть.....
sacha: aida пишет: sacha ,а начинку любую можно в эти пирожки класть ? думаю можно любую. Я делала с капустой и с мясом. Это постное тесто, из него можно готовить постные пирожки, но мне оне понравилось для повседневного использования - не дорого, легко, не калорийно.
Boussinka: SOFI пишет: ДОРОЧКА!!! Ты сейчас на работе или дома??? А то могу тебе занести пирожков..Я вот таких сегодня напекла: А,может,ты и мне занесешь,-я,вроде от тебя недалеко живу....
yulishna: malika нашла для тебя пару рецептов с морковью, почитай, может пригодятся Рецепт от Ю. Высоцкой. Для начала отварить на пару около 1 кг моркови, порезанной на крупные куски. За это время приготовить тесто для основы торта: в миске порубить 75 гр сливочного масла со 150 гр муки. Влить 2 ст.л. холодной воды и вымесить тесто руками, оно получается достаточно мягким и эластичным. Теперь тесто выложить руками в разъемной форме, чтобы получилась основа для торта с бортиками. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и поставить форму вместе с тестом в холодильник, как минимум, на полчаса. Теперь приготовить начинку для торта: взбить миксером 4 яйца с 75 гр сахара, добавить 375 мл густых сливок (у меня была сметана и сливки 20%). В блендере или комбайне измельчить отвареную готовую морковь, цедру 1 апельсина и туда же влить сок 1 апельсина. Мокровно-апельсиновое пюре смешать с яичной массой и влить ее в подготовленную форму с основой для торта. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200С около 45 минут. Морковный торт с миндалем Тесто 5 яиц 250 мл темного сахара 150 мл мелкодробленного миндаля ( почти как мука) 100 мл панировачных сухарей 1 ст ложка крахмал 1 ч л разрыхлитель 1 ч л корица сок из половины лимона 250 г мелкотертой моркови Покрытие 100 г creamcheese (это мягкий творожный сыр без добавок) 50 мл сахарной пудры 1 ст ложка лимонного сока . Смазать маслом и посыпать сухарями разъемную форму ( 23 см) . Взбить в пену яйца с сахаром . Смешать все сухие ингридиенты . Добавить тертую морковь и лимонный сок . Осторожно перемешать тесто и вылить в форму . Выпекать 50 - 60 мин при 175 С . Остудить не вынимая из формы . Взбить creamcheese c сахарной пудрой и лимонным соком, покрыть кремом торт
yulishna: и еще один рецепт, теперь уже салата Салат из моркови со свежим чесноком Необходимые продукты: свежая морковь - 1 кг., молодой чеснок - 3-4 головки, красное вино - 100 гр., оливковое масло - 3 ст. ложки, розмарин-1 пучок, соль, перец Нарезать морковь ломтиками. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить морковь в один слой, посолить и поперчить, посыпать розмарином и обжарить с обеих сторон. Добавить красное вино и крупно нарезанный молодой чеснок, тушить еще 5 минут. Выложить морковь в салатницу, посыпать свежим розмарином и полить несколькими каплями оливкового масла. Единственное, что морковка должна быть молодой, тогда будет вкусно.
berkut: Я на днях с подругой вот столько роллов накрутили а это мой шедевр
ЛюсиКо: Ну вы даете - ням нямка!! А кто ж такую гору суш осилил съесть?
kisbykis: berkut Раздразнила! Я бы тоже накрутила, но похоже, в Марокко ничего для этого дела не продается...
malika: yulishna обязательно попробую сделать.спасибо!
berkut: ЛюсиКо да мы и осилили это для нас ещё и мало, вроде наелись, но всё равно ещё охото kisbykis а ты угащайся! точно нету? а то я как то в марокко роллами не интересовалась... вот думаю может привести хотя бы листья родителям? так как рис я обычный использую (круглый) и очень вкусно получается
lizik: berkut Надя! Супер-роллы!!! Очень хочется их покушать...уже забыла вкус! А вы с соусом ели их?
kisbykis: berkut пишет: вот думаю может привести хотя бы листья родителям? обязательно вези! еще имбирь и васаби. я тут только соевый соус видела, светлый и темный.
berkut: lizik да с соусом у меня подружка, какие то приправы принесла специальные(покупной специально для суши) и смешали с соевым соусом! kisbykis так имбирь вроде продается в марокко и я его не очень люблю а вот васаби ... это вещщщщщщ!
kisbykis: berkut пишет: так имбирь вроде продается в марокко продается корень и молотый. маринованный разве есть? или ты его сама мариновать будешь?
Амаль: Девочки, вот читаю ваши посты и диву даюсь. Какие вы молодцы! Всё готовите, столько рецептов разных знаете и, судя по всему, вам всё это дело нравится. А вот я никак не могу заставить себя готовить, хоть убей. Не нравится мне это. Готова делать любую домашнюю работу, но готовить - увольте. Мне мой любимый мароккашка так прям и говорит - что я вообще не умею готовить. Если берусь за что-нибудь, он у меня продукты из рук вынимает и берется за дело сам. Боится, что продукты испорчу. Вот такая я неумеха. Самое большее, на что я способна, - это супец какой-нибудь простецкий, и то раз в месяц - не чаще. Вот если в Марокко поеду, придется учиться готовить. Там жена без таких умений - не жена....
ANELA: Амаль пишет: Девочки, вот читаю ваши посты и диву даюсь. Какие вы молодцы! Всё готовите, столько рецептов разных знаете и, судя по всему, вам всё это дело нравится. А вот я никак не могу заставить себя готовить, хоть убей. Не нравится мне это. Готова делать любую домашнюю работу, но готовить - увольте. Мне мой любимый мароккашка так прям и говорит - что я вообще не умею готовить. Если берусь за что-нибудь, он у меня продукты из рук вынимает и берется за дело сам. Боится, что продукты испорчу. Вот такая я неумеха. Самое большее, на что я способна, - это супец какой-нибудь простецкий, и то раз в месяц - не чаще. Вот если в Марокко поеду, придется учиться готовить. Там жена без таких умений - не жена.... Сестра по несчастью . Я такая же. Меня муж учил и учит готовить, но плохо у меня получается даже если стараюсь
Амаль: ANELA , наверное, это потому что нам это неинтересно. Мне точно неинтересно. А я такой человек, если мне что-то неинтересно, то меня из-под палки не заставишь это делать. Надеюсь, что со временем у нас это изменится.
Viola: а может и не изменится я замужем 10 лет а готовить терпеть не могу конечно я могу приготовить неплохой обед но каждый раз через силу и муж вынужден смириться
Esposa: Принимайте и меня к себе в компашку. Люблю готовить только под настроение, а это бывает крайне редко, но чтобы каждый день обеды и ужины
aida: я тоже не люблю готовить.но приходится. я люблю на результат своего труда долго любоваться.посадила цветочек,например,он цветет потом долго,а я на него любуюсь.или вышила салфетку-опять же сколько хочешь любуешься. а когда готовишь-стараешься повкусней,да покрасивей-а потом раз-два - эту твою красоту в два счета сметают
Амаль: Viola, да че-то и мне кажется, не изменится. Но буду надеятся. Люди меняются!
MALINA: Девочки, Виолу впору застрелить с ее хлебопечкой!!! Она забацала ТАКОЙ бородинский хлебушек и принесла нам на завтрак, я просто не могла остановиться! Это при том, что не страдаю по хлебу вобще и черный хлеб тут купить не проблема, но ее хлеб получился такой классный - как настоящий!!! А еще открою вам страшный секрет - хлеб испекся к 3 часам ночи и начал пахнуть, Виола ,как в рекламе кофе, немедленно проснулась и пошла на запах....а потом отрезала себе горбушку и заточила ее без зазрения совести!!! Отак мы тут мучаемся!
Esposa: MALINA Эх ты, выдала подругу с потрохами
Оранжина: Виолка рецептуру хлебушка в студию Мы тоже балдеть хотим
MALINA: Esposa А чего она? Первая начала!!! Оранжина Еще один страшный секрет - она на севере купила ржаную муку, вот и получился настоящий черный хлеб! Скоро она едет домой со всем семейством, ей можно будет 150 кг веса, так я предложила - привезти мешок муки в ручной клади!
Manosha: Viola колись, у тебя какая хлебопечка? у меня Мулинекс OW 3000Б ненарадуюсь! правда еще черный хлеб не пекла, не нашла ржаную муку в продаже... кстати, кто-нибудь знает как она по-марокански называется?
SOFI: Manosha пишет: не нашла ржаную муку в продаже... кстати, кто-нибудь знает как она по-марокански называется? А я вот почему-то думаю, что ты её здесь не найдешь..... Добрая я - да?
Manosha: SOFI добрая мне сказали что в продаже она есть... да и как бы пекли некоторые пекарни черный хлеб? где-то значит берут эту муку - значит есть! знать бы как она называется чтоб на рынке поспрашивать... ну на крайняк привезу с родины представляю лица таможенников
полная версия страницы